Tagi: trening fitness diety women odchudzanie health diet dietetyka ćwiczenia life
20 listopada 2008, 11:33
Uważa się, że małe stężenie kwasu foliowego powoduje zwiększenie
stężenia homocysteiny we krwi, co najprawdopodobniej ma związek z
powstawaniem raka okrężnicy oraz choroby Alzheimera.
Homocysteina jest produktem metabolizmu białek. Zwiększenie jej
stężenia we krwi zwiększa ryzyko zawału serca. Stężenie homocysteiny
jest kontrolowane przez 3 enzymy, przy czym aktywność 2 z nich zależy
od obecności kwasu foliowego w organizmie.
Wiele pokarmów, takich jak płatki śniadaniowe lub pieczywo, wzbogaca
się w wielu krajach kwasem foliowym, żeby zmniejszyć ryzyko jego
niedoborów i zapobiegać wadom rozwojowym płodu (u nas na razie pieczywo
nie jest wzbogacane).